สระบุรี อดีตผู้ช่วยผู้จัดการบริษัทขายส่งเสื้อผ้าผันชีวิตมาขายกล้วยปิ้งทับสูตรโบราณ (มีคลิป)

สระบุรี อดีตผู้ช่วยผู้จัดการบริษัทขายส่งเสื้อผ้าผันชีวิตมาขายกล้วยปิ้งทับสูตรโบราณของแม่สมัยย่าทวดสร้างรายได้ครอบครัวเดือนละห้าหมื่น

ผู้สื่อข่าวได้เดินทางมาที่ริมถนน เลขที่ 121/8 หมู่ 7 บ้านหนองปลากระดี่ (หน้านิคมเหมราช) ต.หนองปลาหมอ อ.หนองแค จ.สระบุรี หลังทราบว่าได้มีร้านค้าขายกล้วยปิ้งทับ และมันแครอทปิ้ง สูตรโบราณ ที่ขายดีรสชาติอร่อยหอมหวานมัน มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนจำนวนมาก ผู้สื่อข่าวเดินทางมาที่บริเวณร้านดังกล่าว ชื่อร้าน กล้วยปิ้งคุณ แนน สูตรโบราณ ขณะที่เดินเข้ามาในร้าน พบว่ามีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทานกับกล้วยและมันที่ส่งกลิ่น ชวนหิวที่เดียว ผู้สื่อข่าวได้พบกับเจ้าของร้าน ชื่อ น.ส.วิกานดา (แนน) มณีนาค อายุ 32 ปี พื้นเพเป็นต้นตระกูลกรุงเทพ (ย่านเจริญกรุง 103) ซึ่งย้ายมาอยุ่กับแฟนที่ อ. หนองแค จ.สระบุรี โดย แนน ได้กำลังยืนปิ้งกล้วยกับมันบนเตาถ่านอยุ่ เพื่อที่จะรีบเร่งให้สุขเหลือง เพื่อนำขึ้นมาจากเตาแล้วบรรจุใส่ถุงส่งให้ลูกค้าตามบ้านที่สั่งมาทางออไลน์และหน้าร้านที่สั่งจองไว้

ด้าน คุณ วิกานดา หรือ แนน ได้เปิดเผยกับผุ้สื่อข่าวว่า ที่ผ่านมานั้น ตนเองทำงานอยุ่ที่ กทม.ที่บริษัทขายส่งผ้า แห่งหนึ่ง ตำแหน่ง ผช.ผุ้จัดการ ทำมาได้ประมาณ 7-8 จนกระทั่งรุ้สึกว่าอิ่มตัว ต่อมาก็ได้ปรีกษาแฟน ว่าเบื่อกับชีวิตทำงานบริษัทใน กทม. เพราะแออัดและช่วงที่ผ่านมาโควิดก็มาก อยากทำงานกิจการของตัวเองบ้างไม่ต้องมาเป็นลูกน้องใคร หลังจากนั้นก็เลยลาออกจากงาน แฟนก็เลยชวนกลับมาอยุ่ที่บ้านต่างจังหวัดที่ อ.หนองแค จ.สระบุรี ซึ่งเป็นบ้านเกิดของแฟน จากนั้นเมื่อมาถึงบ้านแฟน ตนเองก็อยุ่บ้านยังไม่รู้จะเริ่มทำอาชีพขายอะไรดี จนกระทั่ง ตนเองได้ออกมาเที่ยวที่ตลาด หน้านิคมเหมราช ซึ่งในพื้นที่บริเวณดังกล่าวจะเป็นแหล่งโรงงานอุสาหกรรมมีโรงงานจำนวนมากที่ มาตั้งอยุ่ในนิคม จากนั้นตนเองกลับมาปรึกษากับแฟนว่า ตนเองตั้นตระกูลนั้นแม่และทวดเป็นแม่ค้าขายกล้วยปิ้งกล้วยทับมันปิ้งมาก่อน และเป็นสูตรน้ำจิ้มที่อร่อยชื่อสูตรโบราณเลยซึ่งมีต้นตำหรับอันเก่าแก่แม่ขายที่ เจริญกรุงมาด้วย ตนเองก็ทำเป็น จากนั้นตกลงกับแฟนก็เลยนำเงินที่เก็บได้ชื้ออุปกรณ์ ที่ทำกิน และได้มาเช่าที่หน้าบ้าน บริเวณดังกล่าว โดยค่าเช่าไม่แพงมาก มาขายโดยใช้โต๊ะมาวาง ในชายค้าบ้านของเจ้าของร้าน

จนกระทั่งเริ่มทำกล้วยปิ้งกล้วยทับมันแครอทปิ้งออกมาขายที่หน้าร้านให้ลูกค้า ครั้งแรกๆยังไม่เท่าไร จนกระทั่งขายมาเรื่อยๆ มีการตอบรับที่ดีจากลูกค้าที่รับประทานกล้วย และมันปิ้ง เพราะเชื่อว่ามันปิ้งกล้วยปิ้งเป้นอาหารที่มีประโยชน์ร่างกาย จนกระทั่งเริ่มติดตลาด จนขายมาได้ ร่วม 1 ปี มีลูกค้ามากและบางครั้งต้องสั่งจองด้วย บางที่บริษัทก็สั่งนำไปเลี้ยงพนักงานในโรงงานก็มี โดยตนขายเพียงชุดละ 20 บาท เป็นกล้วยปิ้ง 3 ไม้ น้ำจิ้มสูตรโบราณ 1 ถุง ส่วนมันแครอทปิ้ง ขายหัวละ 10 บาท ซึ่งเฉลี่ยรายได้ก็วันละประมาณ 1,500- 2,000 บาท ต่อวัน เฉลี่ยวก็เดือนประมาณ 4 ถีง 5หมื่นบาท ก็สามารถเลี่ยงครอบครัวตัวเองได้แล้ว

เจ้าของร้าน คุณ แนน ยังเผยต่อว่า เคล็ดลับแห่งความอร่อยของมันปิ้งนั้น ทางคุณแม่ บอกว่า จะต้องใช้เตาถ่านมาปิ้งมันจะหอมหวาน สีกล้วยและมันจะสวย พร้อมกับสูตรน้ำจิ้มกล้วยปิ้งกล้วยทับ ซึ่งเป็นสูตรที่โบราณ เฉพาะของแม่หรือทวดให้มา เป็นเพียงมีน้ำตาลทรายปี๊บผสมกับกลือแล้วนำมาเคียวในเตาถ่านให้เหนียวพอควรพร้อมปรับไฟตลอดเวลา น้ำจิ้มก็จะแล้วเสร็จทานได้เลย ร้านเริ่มเปิดขายตั้งแต่ 06.00 น.-14.00 หากลูกค้าจะสั่งจองโทรได้ที่เบอร์ 064-9914494 แนน

ภาพ/ข่าว สมพงษ์ ปานรุ่ง สระบุรี