นครปฐม หนูนารถชาติอร่อยราคาถูกกว่าเนื้อหมูเป็นทางเลือกให้ประชาชน

เมื่อวันที่ 18 มกราคม 2565 ที่อำเภอกำแพงแสนผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบร้านขายหนูนามีประชาชนยืนซื้อเพียบและได้พบหนุ่มใหญ่ยึดอาชีพขายหนูนาย่างอยู่ริมถนนสายมัยลัยแมนมีลูกค้าทั้งชาย หญิงแวะเวียนมาอุดหนุนซื้อหนูนาไม่ขาดสายนำไปปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่างในภาวะที่เนื้อหมูมีราคาแพงขึ้นอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นทางเลือกให้กับประชาชนในการบริโภคประเภทเนื้อ

จากนั้นได้เดินเข้าไปที่ร้านขายหนูนา สดย่าง ริมถนนสายมาลัยแมนได้พบกับชายวัยกลางคนขณะย่างหนูนาบนเตาถ่านทราบชื่อนายชลอ รัตนพิภพศิลป์ อายุ 40 ปี 154 ม.12 ต.วังนำ้เขียว อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม ได้เล่าว่าตนเองมีพี่น้อง 14 คนพื้นเพ เป็นคนสุพรรณบุรี พอแต่งงานกับแฟนเป็นคนกำแพงแสนมีลูก 3 คนจึงได้ย้ายมาปักหลักทำกินที่ ต.วังนำ้เขียว อ.กำแพงสน ซึ่งตนเองมีพรสวรรค์ทางด้านการจับหนูซึ่งเป็นอาชีพหลักเลี้ยงครอบครัว ตนเองหาหนูนามาตั้งแต่วัยเรียนประถมรวมแล้วก็ 20-30 ปีแล้ว ในช่วงนี้หนูก็ยังพอหาได้อยู่ผิดจากเมื่อก่อนหนูนาจะเยาะมากซึ่งตนเองดักหนูนาได้ตัวใหญ่สุดก็ประมาณ 1.7 กิโลจะเป็นหนูพุกที่อยู่ตามป่าอ้อยถ้าเป็นหนูนาก็มีนำ้หนักประมาณ 1 กิโลพอดักได้แต่ละวันก็นำกลับมาบ้านและชำแหละอัดนำ้แข็งและนำมาย่างหนูนาขายริมถนนสายมาลัยแมนขายในกิโลละ 200 บาทถึง 300 บาทขนาดตัวคละกันไปตัวเล็กบ้างตัวใหญ่บ้างแล้วแต่ลูกค้าชอบทางเราก็จะขายในราคาเดียวไม่ขึ้นราคา มีแต่จะลดลงมาให้ลูกค้าเพราะตนเองดักเองทำเองและขายเองในการขายหนูนาแต่ละวันถ้าเป็นวันปกติก็จะขายได้ประมาณ 20 กว่ากิโลต่อวันถ้าเป็นวันหยุด 50 กว่ากิโล ถ้าเป็นวันเทศกาลหยุดกันติดต่อ4-5วันจะขายได้ประมาณ 1 ตันหรือ 1,000 กิโลนั้นเองสร้างรายได้วันหนึ่งประมาณ 2 พันกว่าบาทเฉลี่ยเดือนหนึ่งสร้างรายได้จากการขายหนูนาประมาณ 6 หมื่นบาท มาตั้งร้านเริ่มขายเวลาประมาณ 10 .00 น.เก็บร้านประมาณ 16.30 น.เพราะจะต้องทำหนูนากว่าจะทำเสร็จกินเวลาไปกว่า 09.00ใน.แล้วจะขายหนูนาทุกวันจะมีหนูมากหนูน้อยก็ออกมาขายทุกวันและขายหนูนาตรงจุดนี้มา 20 ปีแล้ว

อุปกรณ์ในการดักหนูนาก็จะใช้ชื่อเรียกว่ากระบอก หรือด้วง ที่ดักหนูทำมาจากท่อพีวีซี ไม้ และสลิงขนาด 1 มิลส่วนเหยื่อก็จะใช้ขี้ใต้กวนให้กลิ่นนำ้มันยางหมดจนแห้งอัดใส่ฝานำ้อัดลมให้แน่นและใช้นำ้หอมฉีดไปที่ขี้ใตจะทำให้มีกลิ่นหอมและหนูก็จะเข้ามากินเหยื่อและติดกับดักที่ทำเอาไว้นั้นเอง วันหนึ่งออกไปดักหนูนา ถึงสุพรรณบุรี ชัยนาท นครสวรรค์ นครปฐม ไปแต่ละครั้งก็ต้องค้างคืน วนไป วนมา จะหาตามพื้นที่นี้ตลอด ดักหนูนาได้วันหนึ่งประมาณไม่ตำ่กว่า 10 กิโลประมาณ 25 ตัวและไม่เกิน 30 ตัวขึ้นอยู่ที่ขนาดของหนูนา

นายชลอ บอกอีกว่าตั้งแต่ราคาหมูพุ่งขึ้นทำให้ลูกค้าประชาชนที่ผ่านไปมาและลูกค้าที่เคยชิมหนูนาจะแวะมาอุดหนุนกันมากในช่วงนี้ซึ่งราคาหนูนาย่างขายมานานแล้วและไม่เคยขึ้นราคาหนูนาย่างเลยเพราะราคานี้ตนเองอยู่ได้เพราะเราหาหนูเอง ดักเอง ทำเอง ย่างเอง และขายเอง แต่ก็มีลูกค้าบางรายสอบถามว่าหนูช่วงปลายปีทำไมถึงมันเพราะว่าเป็นหนูชายป่าอ้อยถ้าเป็นหนูนาจะมันน้อยกว่าและเนื้อจะหวานผิดกันเป็นประสบการณ์ที่ตนเองหาหนูนามาหลายสิบปีหนูนาถ้าอยู่ตามทุ่งความหวานจะน้อยกว่าหนูชายป่าอ้อยอีกด้วย

ภาพ/ข่าว ปนิทัศน์ มามีสุข / นส.ปณิดา มามีสุข จ.นครปฐม