สู้ไม่ถอย!!เจ้าของโรงงานผลิตรองเท้าหนังส่งออก เจอเศรษฐกิจแย่และโควิด-19 กระทบ ต้องปิดกิจการ หันมาขายไก่ทอดหาดใหญ่

เจ้าของโรงงานผลิตรองเท้าหนังส่งออก เจอเศรษฐกิจแย่และโควิด-19 กระทบ ต้องปิดกิจการ หันมาขายไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ตลาดชายแดนช่องจอมแทน ไม่พอเจอพิษน้ำมันลอยตัวอีก ทำวัตถุดิบ น้ำมัน แก๊สขึ้นต่อเนื่อง เตรียมขึ้นราคาไก่ทอด รอดูราคาวัตถุดิบโดยรวมอีกระยะ

สุรินทร์-วันนี้ (3 พ.ค.65) ผู้สื่อข่าวพบเจ้าของโรงงานผลิตรองเท้าหนังส่งออกได้รับผลกระทบจากพิษเศรษฐกิจและโควิด-19 กระทบตั้งแต่ระลอกแรก ทำให้ต้องปิดกิจการ ไม่ย่อท้อเดินหน้าพาภรรยาซื้อเฟรนไชน์ เรียนหลักสูตรไก่ทอดหาดใหญ่ มาตั้งร้านขายข้างฟุตบาทที่หน้าตลาดตาแงะช่องจอม เลขที่ 83 ม.14 บ.ด่าน อ.กาบเชิง จ.สุรินทร์ อยู่ตรงข้ามตลาดชายแดนช่องจอม มานานเกือบ 2 ปี สร้างรายได้งามวันละ 4-5 พันบาท ทราบชื่อ คือ นายกมล ล้ออุดมย์ทรัพย์ อายุ 39 ปี ชาว จ.พิษณุโลก อาศัยอย่บ้านเลขที่ 83 ม.14 บ.ด่าน อ.กาบเชิง จ.สุรินทร์ และหลังจากรัฐบาลปล่อยให้มีการลอยตัวราคาน้ำมัน เริ่มตั้งแต่ 1 พ.ค.65 ที่ผ่านมา ได้ส่งผลให้ราคาสินค้าต่างๆมีการปรับราคาขึ้นตามราคาค่าน้ำมันของการขนส่ง ที่ต้องใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆในการผสมและปรุงรสไก่ทอด รวมไปถึงน้ำมันพืช และแก๊สหุงต้มที่ใช้เป็นเชื้อเพลิงหลักในการทอดไก่ ล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบและส่วนประกอบที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากการปล่อยให้มีการลอยตัวราคาน้ำมันในครั้งนี้

อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ผ่านมาหลังราคาน้ำมันขึ้นมาต่อเนื่องและราคาของวัตถุดิบต่างเริ่มทยอยพาเหรดขึ้นราคามาก่อนหน้านี้แล้ว แม้ต้องใช้ต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบที่สูงขึ้น จากปกติซื้อวัตถุดิบ โดยเฉพาะไก่ชำแหละ ครั้งละ 500 กิโลกรัม ซึ่งใช้ทอดขายได้ 4 วัน ในราคา 1.4-1.5 หมื่นบาท ต่อครั้ง ก่อนที่จะมีการทยอยปรับราคาขึ้นถึงปัจจุบันต้องใช้ทุนซื้อวัตถุดิบถึง 2 หมื่นบาทต่อครั้ง แต่ก็ยังไม่ยอมขึ้นราคาขายไก่ทอดแต่อย่างใด เนื่องจากเห็นใจลูกค้า ยอมขาดทุนกำไร โดยมีกำไรน้อยลงเพื่อรักษาลูกค้าไว้ เพราะในช่วงโควิด-19 ระลอกแรก ทำให้โรงงานผลิตรองเท้าหนังส่งออกของตนเองที่ตั้งอยู่สำโรง จ.สมุทรปราการได้รับผลกระทบ จึงต้องปิดโรงงานและหันมาซื้อเฟรนไชน์สูตรไก่ทอดหาดใหญ่และพาภรรยา มาขายไก่ทอดที่ชายแดนช่องจอมแทน แต่หลังจากรัฐบาลปล่อยให้มีการลอยตัวราคาน้ำมันหลังจากนี้ วัตถุดิบจะพาเหรดกันขึ้นราคาตามมาทั้งหมด ซึ่งเจ้าของร้านไก่ทอดหาดใหญ่ จะต้องรอประเมินต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบอีกครั้งว่า จำเป็นต้องขึ้นราคาไก่ทอดหาดใหญ่มากน้อยแค่ไหนอีกครั้ง

นายกมล ล้ออุดมย์ทรัพย์ อายุ 39 ปี ชาว จ.พิษณูโลก พาพักอาศัยเพื่อขายไก่ทอดหาดใหญ่ที่บ้านเลขที่ 194 ม.1 บ.ด่าน ต.ด่าน อ.กาบเชิง จ.สุรินทร์ กล่าวว่า หลังจากโรงงานผลิตรองเท้าของตนเอง ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 และเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ เมื่อ 2 ปีก่อน จึงตัดสินใจปิดโรงงานไว้ก่อน หลังจากเปิดมา 10 กว่าปี จึงพาภรรยาซื้อเฟรนไชน์สูตรไก่ทอดหาดใหญ่มาทอดขายที่ตลาดชายแดนช่องจอม ซึ่งก็ขายดี ได้รับความสนใจจากลูกค้าคนไทยและชาวกัมพูชา วันหนึ่งๆสามารถขายไก่ทอดได้วันละประมาณ 4-5 พันบาท โดยไก่ทอด มีทั้ง โครงไก่ทอด 25 บาทต่อชิ้น,สะโพกไก่ทอด 35 บาท,น่องไก่ทอด 20 บาท,หนังไก่ทอด 20 บาท และปีกไก่ทอด ชิ้นละ 20 บาท แม้ราคาวัตถุดิบจะทยอยขึ้นมาสักพักแล้ว แต่ตนเองก็ยังไม่ขึ้นราคาไก่ทอด เพราะเห็นใจลูกค้า พยายามรักษาลูกค้าไว้

โดยแรกๆตนซื้อวัตถุดิบไก่สดครั้งละ 500 กิโลกรัม ใช้เงินประมาณ 1.4 หมื่น-1.5 หมื่นบาท ปัจจุบันใช้เงินแตะ 2 หมื่นบาท ขายได้ 4 วันก็จะไปซื้อครั้งหนึ่ง ราคาไก่ขึ้นสูงมาก หลังจากราคาน้ำมันลอยตัวครั้งนี้ ก็คงต้องรอดูราคาวัตถุดิบโดยรวมอีกครั้งว่า จำเป็นต้องขึ้นราคาไก่ทอดอีกมากน้อยแค่ไหนอีกครั้ง เพราะราคาแก๊สก็ขึ้นด้วย ส่วนรายได้เฉลี่ยต่อวันรวมทุนไม่ต่ำกว่าวันละ 4-5 พันบาท ส่วนโรงงานผลิตรองเท้าก็ต้องรอดูสถานการณ์เศรษฐกิจของประเทศอีกครั้ง หากเศรษฐกิจดีขึ้นก็จะมีโอกาสกลับไปเปิดโรงงานอีกครั้งและจะหาลูกน้องมาขายไก่ทอดแทน