พังงา เมนูเด็ดแกงส้มปลากะพงใส่ลูกเหนากระทะยักษ์ แจกผู้ร่วมงานเปิดตลาดต้นเหนาบ้านคลองบ่อแสน

พังงา เมนูเด็ดแกงส้มปลากะพงใส่ลูกเหนากระทะยักษ์ แจกผู้ร่วมงานเปิดตลาดต้นเหนาบ้านคลองบ่อแสน

เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2565 ที่บ้านคลองบ่อแสน ม.3 ต.บ่อแสน อ.ทับปุด จ.พังงา นายมนต์วิทย์ โชติอัษฎายุธ นายอำเภอทับปุด เป็นประธานในพิธีเปิดฤดูกาลท่องเที่ยวตำบลบ่อแสน ปี 2565 “หลาดต้นเหนา เขาโต๊ะดำ” โดยมี ดร.สุเทพ มุงคุณ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต นายสมพร โบบทอง นายก อบต.บ่อแสน ผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ผู้นำท้องที่ ประชาชนและนักท่องเที่ยวเข้าร่วม โดยมีการแสดงลิเกฮูลู ของน้องๆจากโรงเรียนในพื้นที่ และมีกิจกรรมไฮไลท์ที่สำคัญเป็นครั้งแรกของจังหวัดพังงา นั่นคือนายอำเภอทับปุดร่วมกับกลุ่มแม่บ้านแกงส้มปลากะพงใส่ลูกเหนากระทะยักษ์ที่ใช้เนื้อปลากะพง40กิโลกรัม ลูกเหนา5กิโลกรัม เครื่องแกงส้ม 5กิโลกรัม ปรุงแจกจ่ายให้กับผู้เข้าร่วมงานที่ต่อแถวเข้ารับแกงส้มพร้อมกับข้าวสวยไปรับประทาน ซึ่งทุกคนต่างก็บอกว่าหรอยจังฮู้ โดยลูกเหนาหรือลูกชกเป็นพืชประจำถิ่นชื่อดังของตำบลบ่อแสนที่นอกจะทำเป็นลูกชกลอยแก้วและยังสามารถนำมาใส่ในแกงส้มที่ได้รสชาติ เหมือนกับไข่ปลาเลยที่เดียว

นายนิติพงษ์ ทนน้ำ อาจารย์ประจำคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต หัวหน้าโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก (1 คณะ 1 พื้นที่) ยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น เปิดเผยว่า ตำบลบ่อแสน เป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพในการพัฒนาทั้งในด้านการท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ และด้านอื่น ๆ รวมไปถึงเป็นชุมชนที่มีความร่วมมือในการดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

ภาพ/ข่าว อโนทัย งานดี พังงา