พังงา-ไอเดียเด็ด กลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่แปรรูปต่อยอดลูกจันทร์เทศเป็นยาดมสมุนไพร
1 min read
พังงา-ไอเดียเด็ด กลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่แปรรูปต่อยอดลูกจันทร์เทศเป็นยาดมสมุนไพร
ต้นจันทน์เทศ เป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มขนาดใหญ่ ที่นิยมปลูกในสวนใกล้บ้านในพื้นที่ตำบลถ้ำน้ำผุด อ.เมืองพังงา จ.พังงา ชาวบ้านในพื้นที่นิยมนำผลจันทน์เทศมากินสดกับพริกเกลือหรือน้ำปลาหวาน และนำมาแปรรูปเป็นลูกจันทน์เส้น3รส ลูกจันทน์แช่อิ่ม และน้ำลูกจันทน์ จนได้กลายเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อและเป็นไม้ผลอัตลักษณ์ตัวหนึ่งของจังหวัดพังงา นอกจากนั้นยังมีการเก็บเมล็ดและดอกจันทน์หรือรกจันทน์ที่หุ้มเมล็ดอยู่มาตากแห้งขายให้กับร้านขายเครื่องเทศและสมุนไพร นับเป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทั้งทางอาหารและทางยาสมุนไพร
ล่าสุดทางกลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่ Young Smart Farmer Phang-nga ได้นำผู้สื่อข่าวไปชมการรวมตัวกันของสมาชิกในกลุ่มแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่มให้ลูกจันทน์เทศ ที่ร้านสวนสนุก Fun Farm Café & Trail ด้านข้างศาลหลักเมืองพังงา ม.1 ต.ถ้ำน้ำผุด อ.เมืองพังงา ของนายสากล บู่ทอง สมาชิกกลุ่มฯ ที่เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ทฤษฎีใหม่รูปแบบ “โคก หนอง นา”และภายในมีต้นจันทน์เทศน์ที่ให้ผลดกตลอดทั้งปี โดยได้นำมาแปรรูปเหมือนกับชาวบ้านทั่วไป แต่ได้ต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นเจลลี่ลูกจันทน์ กัมมี่ลูกจันทน์ น้ำลูกจันทน์หมักKombucha และล่าสุดทางกลุ่มฯที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้เป็นสมุนไพรสุขภาพของจังหวัดพังงา โดยการนำเมล็ดลูกจันทน์ ดอกจันทน์หรือรกจันทน์ มาทำเป็นยาดมสมุนไพร น้ำมันเหลือง และลูกประคบ เพื่อดูแลสุขภาพ ภายใต้แบรนด์ Young Herb ของกลุ่มฯ ซึ่งได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดีโดยเฉพาะจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ทำให้ทางกลุ่มต้องรับซื้อเมล็ดลูกจันทน์และดอกจันทน์ จากชาวบ้านมาเป็นวัตถุดิบ
คุณจุฑามาศ ส่องแสง ประธานกลุ่ม Young Smart Farmer จ.พังงา กล่าวว่า ทางกลุ่มฯ อยากทำสินค้าอะไรที่เพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกร สามารถนำเสนอและเล่าเรื่องราวของจังหวัดพังงาได้ ซึ่งพื้นที่จังหวัดพังงาก็เป็นแหล่งผลิตสินค้าเกษตรที่เป็นสมุนไพรอยู่หลายชนิดไม่ว่าจะเป็นขมิ้นชัน ขิง ตะไคร้ และจันทน์เทศ และได้เลือกเอาลูกจันทน์เทศที่ชาวบ้านทั่วไปน้ำเนื้อไปแปรรูปเป็น น้ำลูกจันทน์ ลูกจันทร์อบแห้ง3รส หรือลูกจันทร์แช่อิ่มเท่านั้น ส่วนเม็ดและรกจันทน์นั้นเอาไปตากแห้งขาย
อโนทัย งานดี/พังงา/081-0836530
Loading...
