ชมรมผู้สูงอายุ ตำบลหนองกะขะ อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี รวมตัวกันหารายได้ช่วยเหลือผู้ป่วยติดเตียงในชุมชน (มีคลิป)

ชมรมผู้สูงอายุ ตำบลหนองกะขะ อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี รวมตัวกันหารายได้ช่วยเหลือผู้ป่วยติดเตียงในชุมชน โดยการจัดทำน้ำพริกปลาร้าสับผัดทรงเครื่อง สูตรพิเศษ โดยหาวัตถุดิบในชุมชนมาใช้ ที่ทำด้วยมือ ไม่ใช้เครื่องจักร

ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่บ้านเลขที่ 53 หมู่ที่ 3 ตำบลหนองกะขะ อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี ชาวบ้านซึ่งเป็นกลุ่มชมรมผู้สูงอายุ ตำบลหนองกะขะ ได้ช่วยกันสับปลาร้า หันเครื่องสมุนไพร อย่างขะมักเขม้น ก่อนจะนำลงไปผัดในกระทะ แล้วตามด้วยใส่ไข่ไก่ลงไป ที่เป็นสูตรพิเศษ คิดขึ้นเอง ไม่เหมือนใคร เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้าน ที่ช่วยกันทำ และซื้อเครื่องครัว จากชุมชนที่ได้ปลูกไว้ ที่ถือเป็นการสร้างรายได้หมุนเวียน โดยที่เงินรายได้ จะนำไปช่วยเหลือผู้ป่วยติดบ้าน ติดเตียง ซื้อแพลมเพิด ยา และนม รวมถึงอื่นที่มีการร้องขอ

ทางด้านนางสาวอัมรา ทองดารา ผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลหนองกะขะ เผยว่า จะมีการเยี่ยมผู้สูงอายุ ร่วมกับ อสม. ในทุกเดือน แต่เนื่องจากไม่มีงบประมาณ ช่วยเหลือบรรเทาความเดือดร้อนในเบื้องต้น จึงเกิดโครงการริเริ่ม ร่วมกับทางชมรมผู้สูงอายุ จัดทำน้ำพริกปลาร้าสับดังกล่าว

ขณะที่ทางนางสาวอรพิน แสงจันทร์ อายุ 52 ปี เจ้าของสูตร ผู้เข้ามาริเริ่มทำน้ำพริกปลาร้าสับ เผยว่า วัสดุเกือบทุกอย่างจะเน้น ซื้อจากชุมชน อาทิ ไข่ไก่ที่ชาวบ้านเลี้ยงไว้ ข่า ตะไคร้ ที่ชาวบ้านปลูก จะซื้อก็เพียงปลาร้าอย่างดี จากอำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี ในหนึ่งสัปดาห์ สามารถจำหน่ายได้ 300 – 400 กระปุก โดยที่จำหน่ายในราคากระปุกละ 20 บาท เท่านั้น ซึ่งหากประชาชนสนใจ ก็สามารถโทรสั่งได้ที่เบอร์ 087- 7153548 นอกจากจะได้รสชาด ที่อร่อย และยังเป็นการได้ทำบุญ อีกด้วย

ภาพ/ข่าว สวัสดิ์ ผลชัยภูมิ