หอยสดๆจ้า!! แม่ค้าสู้ชีวิตพลิกวิกฤตเป็นโอกาสนำหอยเป็นที่นิยมบริโภคส่งถึงบ้านสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว (มีคลิป)

เมื่อวันที่ 22 พ.ย.62 ผู้สื่อข่าวจังหวัดพังงาตระเวนข่าวไปยังพื้นที่ตลาด บขส.ตะกั่วป่า พบผู้คนกำลังมุงซื้ออะไรบางอย่างบริเวณท้ายรถกระบะคันหนึ่ง เป็นรถขายหอดสดเร่ จำพวกหอนแครง หอยแมงภู่ หอยนางรม โดยได้รับความสนใจจากแม่บ้าน พ่อบ้านกำลังเลือกซื้อหอยที่ว่าคนละ 1-2 กิโล กรัม นำกลับไปปรุงเป็นอาหารที่บ้าน โดยเฉพาะหอยแมงภู่ที่ขาย กก.ละ 35 บาท หอยสดๆ จากทะเล ในราคาที่ไม่แพง พอเลือกซื้อไปทานกันได้

สอบถามทราบว่าเป็นแม่มาจาก อ.สุขสำราญ จ.ระนอง ชื่อกะฟ้า นำหอยสดใส่รถกระบะ แล้วมาส่งให้กับลูกค้าระหว่างทาง อ.คุระบุรี จนมาถึง อ.ตะกั่วป่า ส่วนหนึ่งก็จะขายเร่ตามจุดต่างๆ หรือส่งตามบ้าน จนลูกค้ารู้จุดขายแล้วว่า ณ.เวลาไหนจะไปขายที่จุดใด เพราะขายเร่มากว่า 2 ปีแล้ว ส่วนสามีชื่อบังไล้เป็นผู้ขับรถกระบะที่บรรทุกหอยสดมาบอกว่า แม้ขับรถมาจาก อ.สุขสำราญ จ.ระนอง มาถึง อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา จะมีระยะทางไกลซักหน่อย แต่เมื่อขายหักลบกลบทุนที่ลงแล้วก็พอมีกำไรอยู่บ้าง ได้เลี้ยงครอบครัวโดยเฉพาะลูกสาวที่กำลังโตขึ้นเรื่อยๆ บังไล้บอก

หอยแครงเป็นหอยจำพวกกาบคู่ ความยาวประมาณ 6-7 เซ็นติเมตรอาศัยพื้นท้องทะเลชายฝั่งตื้น ๆ ที่เป็นโคลนหรือโคลนเหลวพบมากที่จังหวัดชลบุรี,เพชรบุรี,สุราษฎร์ธานี, ปัตตานี เป็นสัตว์เศรษฐกิจ เป็นอาหารที่ให้โปรตีน นิยมนำไปปรุงด้วยการเผาหรือลวก ส่วนเปลือกใช้ทำเครื่องประดับของชำร่วยหรือบดผสมลงในอาหารไก่ และยังทำเป็นปูน รวมถึงทำเป็นวัสดุสังเคราะห์ทดแทนกระดูกมนุษย์ได้ด้วย ส่วนหอยแมลงเป็นหอยสองฝ่า สีของเปลือกเปลี่ยนไปตามสภาพการอยู่อาศัย กล่าวคือถ้าอยู่ใต้น้ำตลอดเวลามีสีเขียวอมดำ ถ้าอยู่บริเวณน้ำขึ้นน้ำลง ถูกแดดบ้างเปลือกจะออกเหลือง เปลือกด้านนอกมีสีเขียว ส่วนท้ายจะกว้างกว่าส่วนหน้า เนื้อหอยมีสีเหลืองนวลหรือสีส้ม มีหนวดหรือ เส้นใยเหนียวสำหรับเกาะหลักเรียกว่า เกสร หรือซัง

หอยแมลงภู่ขนาดความยาวของเปลือกหอยที่สามารถสืบพันธุ์ได้มีความยาวตั้งแต่ 2.13 เซนติเมตรขึ้นไป มีความยาวตั้งแต่ 4-20 เซนติเมตร เป็นหอยที่กระจายพันธุ์ทั่วไปในทะเลแถบอินโดแปซิฟิก กินอาหารแบบกรองกินซึ่งกินได้ทั้งแพลงก์ตอนพืชและแพลงก์ตอนสัตว์ หอยแมลงภู่มีทั้งเพศแยก และมีสองเพศในตัวเดียวกัน มีการผสมพันธุ์นอกลำตัว หอยเพศผู้จะมีลำตัวหรือที่ห่อหุ้มตัวสีครีมหรือขาว ส่วนเพศเมียจะมีสีส้ม มีช่วงฤดูสืบพันธุ์อยู่ 2 ช่วงในรอบ 1 ปี คือช่วงระหว่างเดือน พฤษภาคม – สิงหาคม และช่วงระหว่างเดือนพฤศจิกายน-กุมภาพันธ์ หอยแมลงภู่ อาศัยด้วยการเกาะตามโขดหินและตามไม้ไผ่บริเวณชายฝั่งทะเล ห่างฝั่งประมาณ 1,000-3,000 เมตรในน่านน้ำไทยพบได้ทั้ง 2 ฝั่งทะเล หอยแมลงภู่เมื่อปรุงสุกแล้วเป็นหอยที่นิยมบริโภคกันเป็นอย่างมาก สามารถนำไปปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น หอยทอดเป็นต้น

ภาพ/ข่าว โกอู๋@นักข่าวอาวุโสจังหวัดพังงา/นายพงษ์ศักดิ์ ประทีป รายงาน