พ่อเมืองศรีสะเกษนำภาครัฐและเอกชนทำข้อทดสอบทุเรียนพันธุ์พื้นถิ่นเพื่อคัดพันธุ์ดีที่สุด สร้างอัตลักษณ์ทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ

เมื่อวันที่ 2 มิถุนา 2563 เวลา 13.30 น. ที่คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎศรีสะเกษ นายวัฒนา พุฒิชาติ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ ได้เป็นประธานในการชิมทุเรียนพันธุ์พื้นถิ่นทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษ โดยมีนายธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์ ผอ.ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ พร้อมด้วย ดร.กัลยาณี ธรรมจารีย์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวศรีสะเกษ นายสฤษฎ์ นาควารินทร์ ประธานหอการค้าจังหวัดศรีสะเกษ และคณะหัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง ร่วมทดสอบรสชาติทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษได้พัฒนาทุเรียนและทำการวิจัยมาหลายปีแล้ว

นายวัฒนา พุฒิชาติ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ กล่าวว่า จังหวัดศรีสะเกษมีทุเรียนภูเขาไฟ ที่ได้พัฒนามาเป็นพันธุ์ทุเรียนที่ดีที่สุด ซึ่งได้ทำการคัดเลือกพันธุ์ทุเรียนมาจาก ปีที่แล้วที่คัดเหลือ 17 ต้น และปีนี้คัดเหลือเพียง 5 ต้น และได้ทำการทดสอบพันธุ์ด้วยเทคโนโลยีชั้นสูงจากการทำ ดีเอ็นเอ ซิงเกิ้ลปริ้นท์ และวันนี้ได้นำทุเรียนมาให้ ผ่านการทดสอบการชิมจากผู้ชื่นชอบทุเรียนและผู้เชี่ยวชาญด้านการชิม โดยมีการทำข้อทดสอบเป็นคำตอบจากผลที่ได้ชิมทุเรียนทั้ง 3 ชนิดพันธุ์ ผู้ชิมทุกคนต้องเข้าไปนั่งในคูหาเหมือนเลือกตั้ง ไม่ให้ผู้ชิมข้างเคียงมองเห็นคำตอบ เป็นแบบทดสอบลักษณะทางประสาทสัมผัสตัวอย่างทุเรียนศรีสะเกษ ลักษณะคุณภาพมีรหัสกำกับ ต้องให้คะแนนในเรื่อง สี กลิ่น กลิ่นรสทุเรียน เนื้อสัมผัส รสชาติ รสหวาน รสชาติโดยรวม ใช้สเกล 9 ระดับความชอบ เมื่อหัวหน้าส่วนภาครัฐและภาคเอกชนได้ชิมแล้ว ถ้าได้คำตอบที่เห็นว่าพันธุ์ไหนดีที่สุดก็จะนำไปพิสูจน์ที่สถาบันวิจัยอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพมหานคร ต่อไป

นายธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์ ผอ.ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ กล่าวว่า ได้ทำการวิจัยมาหลายปีแล้วเพื่อให้จังหวัดศรีสะเกษมีพันธุ์ทุเรียนของตัวเองเป็นหนึ่งเดียวในโลก ต้องการสร้างอัตลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครเพื่อให้เกิดความยั่งยืน เพราะถ้าอร่อยและมีแห่งเดียวเท่านั้น ชาวสวนก็จะสามารถตั้งราคาและสร้างชื่อเสียงให้จังหวัดศรีสะเกษแบบยั่งยืน จังหวัดอื่นก็มีทุเรียนพันธุ์เด่นๆแต่เราต้องให้ดีเด่นที่สุดไม่เหมือนใครในประเทศไทย และเมื่อเราเลือกแล้วก็จะคุ้มครองพันธุ์พืชโดยไปจดสิทธิบัตรไว้

ข่าว/ภาพ บุญทัน ธุศรีวรรณ