พังงา ชาวบ้านในอำเภอตะกั่วป่าแห่เก็บเห็ดเหม็ดมากินและขาย สร้างรายได้เสริมวันละ 300 ถึง 500 บาทช่วงโควิด 19
1 min read
เมื่อวันที่ 19 ก.พ.65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่ามีชาวบ้านจำนวนมากในพื้นที่ตำบลบางม่วง อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ได้ออกจากบ้านเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ดเหม็ด หรือเห็ดเสม็ดมากินในครอบครัวและนำออกขาย สร้างรายได้วันละ 300 ถึง 500 บาท เนื่องจากช่วงนี้ในพื้นที่มีฝนตก ชาวบ้านเองก็ไม่ได้ทำงานประกอบกับเป็นช่วงโควิด 19 จึงหันมาหารายได้เสริมและนำเห็ดไปประกอบอาหาร โดยทางชาวบ้านได้ออกไปหาตามโคนของป่าต้นเสม็ด ซึ่งเห็ดเหม็ดจะโผล่ดอกขึ้นให้เห็นหลังจากที่ฝนตกติดต่อกันหลายวัน และเนื่องจากเป็นเห็ดที่ค่อนข้างหายาก จะพบมากช่วงก่อนเข้าหน้าฝน ราคาจึงค่อนข้างสูง อยู่ที่ 100 ถึง 120 บาทต่อกิโลกรัม เลยที่เดียว
สำหรับรสชาติของเห็ดเหม็ดนั้น จะมีรสออกไปทางขม หากนำไปรับประทานเป็นอาหาร จะต้องรู้วิธีปรุง ถึงจะอร่อย โดยชาวบ้านจะนำไปต้มเพื่อลดความขม จากนั้นนำไปแกงกะทิใส่สับปะรดจะมีรสชาติหวานนิดหน่อยไม่ขมมาก หรือบางคนก็นำไปยำเห็ด ก็จะอร่อยอีกแบบ
สรรพคุณของเห็ดเหม็ด จากการวิจัยพบว่าเห็ดเหม็ดเป็นเห็ดที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าเห็ดกินได้ชนิดอื่นๆมีโปรตีนค่อนข้างสูง และยังมีไฟเบอร์ จึงเป็นเห็ดที่เหมาะสำหรับการรับประทานในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยลดอาการท้องผูก ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยลดคอเรสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือดได้ดีอีกด้วย
ภาพ/ข่าว อโนทัย งานดี พังงา
