เห็ดยูคาบานสะพรั่ง! ชาวบ้านแห่เก็บกลางสวนหลังฝนตก หวังทำอาหาร-ขายตลาดนัด ราคาพุ่งกิโลละร้อย

ปราจีนบุรี – วันที่ 17 เม.ย. 68 ชาวบ้านหมู่ 5 ต.ตลาดตะเคียน อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี ต่างพากันออกจากบ้านตั้งแต่เช้าตรู่ มุ่งหน้าสู่สวนยูคาลิปตัสของเพื่อนบ้าน เพื่อหาเก็บ “เห็ดยูคา” หรือที่รู้จักกันอีกชื่อว่า “เห็ดผึ้งขม” ซึ่งเริ่มออกดอกกันสะพรั่งหลังฝนตกต่อเนื่องหลายวันในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา

ด้วยอากาศที่ร้อนชื้นและอบอ้าว เหมาะกับการเจริญเติบโตของเห็ดสายพันธุ์นี้ ทำให้ชาวบ้านไม่รอช้า รีบชวนกันออกหาเห็ดที่ขึ้นกระจายอยู่ตามร่องต้นยูคา บางรายได้มากถึงคนละ 3-6 กิโลกรัม หรือมากกว่านั้น หากมีพื้นที่สวนกว้าง

“เห็ดยูคา” เป็นของดีที่ธรรมชาติให้มาแบบไม่ต้องลงทุน ชาวบ้านนิยมนำไปแกงเปอะ ผัดไข่ หรือทอดกิน รสชาติขมนิดๆ แต่ความอร่อยนั้นเกินบรรยาย! แถมยังสามารถขายสร้างรายได้เสริม โดยพ่อค้าแม่ค้ารับซื้อถึงกิโลกรัมละ 80-100 บาท หากดอกสวยสมบูรณ์

นางสาวกชพร ชมมั่น ชาวบ้านในพื้นที่ เผยว่า “วันนี้พาครอบครัวออกมาเก็บเห็ดกันตั้งแต่เช้า เห็ดยูคามีลักษณะดอกสีม่วง ขนาดประมาณ 2 นิ้ว สูงราว 3-4 เซนติเมตร เห็นด้วยตาเปล่า เดินหาตามแถวยูคาแล้วใช้มีดแซะเห็ดออกจากดิน ระวังไม่ให้ดอกเสียหาย วันนี้ได้มา 6 กิโลกรัม เตรียมนำไปทำอาหารแบ่งกันในครอบครัวค่ะ”

บรรยากาศการหาเห็ดเต็มไปด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะ บางคนหาเห็ดไปขาย บางคนเก็บไว้กินเอง แต่ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “ช่วงเห็ดออกดอกแบบนี้ ต้องไม่พลาด”